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            公司風采

            中心社區:用艾粄傳承客家美食文化

            客家茶果是坪地客家人老少皆愛的特色食物,特別是艾粄,一直很受歡迎。10月28日下午,中心社區黨群服務中心開展了一場以傳承客家美食文化為主題的活動,本次活動共38人參與。

            在艾粄制作過程中,從艾草的處理、和面的技巧、包餡的注意事項等,老師都極盡詳細地傳授給大家,社工也盡量讓所有參與者都能親自嘗試制作的每一個步驟。在老師的指導下,參加者紛紛忙活起來。經過一輪的學習與實操,大家都做出了各自的成品 艾粄做出來后,在場的居民一直贊不絕口,外地居民希望社區今后多組織類似的活動。活動結束后,參與人員將自己制作的艾粄帶回家與家人共同品嘗。

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            據悉,此次活動是由龍崗區人力資源局職業訓練中心主辦,深圳職業訓練學員承辦的“2018年龍崗區全民終身學習周”活動,本次活動參與者紛紛表示“想更多了解客家美食”,“以后能自己做艾粄”,“愿意參與下一次傳承活動”,活動效果顯著。社區會繼續開展這種能弘揚傳統文化、促進鄰里之間溫馨互動,同時鍛煉參加者的動手動腦能力的活動。

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