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            公司風采

            大光勘“村風傳承、孝和興家”千人盆菜盛宴

             

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            2018年戊戌年10月27日,

            我們大光勘村迎來了重陽祭祖“千人盆菜宴”。

             

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            大光勘村漢玉曾公祠重陽祭祖

            如若說春節是我們最大的節日

            那么一年一次的農歷九月十九日

            也是我們大光勘村漢玉曾公祠

            海內外子孫宗親回歸家園、齊聚一堂,

            共享“盆菜盛宴”重要的日子。

             

            每年這個時候

            我們大光勘勤勞的村民們

            紛紛都團結一致地為“大盆菜宴”忙活

             

            前期準備,切肉備菜

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            男女老少們,都齊心協力地幫忙準備食材。


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            大家都穿上紅紅火火的大光勘義工服

            一起整條有序地忙活前期準備

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            男同胞們磨刀霍霍向豬羊

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            切備好姜蔥蒜

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            將西藍花剝成小塊

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            清洗姜蔥蒜的美女們

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            剪蝦

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            清洗咸菜

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            大家都忙活得熱火朝天呢~

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            準備木柴燒火起鍋

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            翻炒吧!美味的五花肉

             

                從一大清早開始,大家馬不停蹄地洗菜晾干食材,切食材,剪蝦,燒火起鍋,翻炒食材等等... ...

             

            烹調食材

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            大光勘大廚們的好手藝,

            分別經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵后,

            再層層裝盆而成的盆菜,

            隔著屏幕都能聞到這香味啊~

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            客家盆菜的科普

                 客家盆菜,一般也稱為大盤菜,大盤菜源于客家人傳統的"發財大盤菜",顧名思義就是用一個大大的盤子,將食物都放到里面,和在一起,融匯出一種特有滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的時候每圍一盤,一層一層吃下去,汁液交融,味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。

             

            客家人喜歡逢年過節時吃盆菜,

            盆菜就有了喜慶團聚的意義。

            客家喜宴的靈魂所在啊~

            祭祖儀式

             
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            張燈結彩

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            舞麒麟

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            祭祖先

             

            現場看show

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            年輕力壯的小哥哥們開始擺桌椅

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            為大家備好,看表演的凳子

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            迎接嘉賓入場簽名

             

             

             

            感謝微孝親老團

             

             

            與往年不同的是

             


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            首先是主持人開場串詞,

            感恩大勘村村寶,不忘初心,

            同時展望美好未來。

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            緊接著 

            董事長:曾擁軍

            發表開場講言:

                 “大光勘傳統祭祖盆菜活動從1993年開始至今已有25年,從最初的28席發展到現在160席,且不斷有來自各地的宗親熱心參與進來。在此,衷心感謝多年來操持祭祖事務的前輩、領導和理事們,感謝大光勘各位義工的辛勤付出!”

            精彩的表演開始啦!

            長者篇《立家訓-感恩村寶,不忘初心》

                 家風是宗族的文化根基,老一輩辛苦打拼,為后輩創造安家樂業的基礎,勿忘老祖宗的辛苦付出

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            節目一:《歡聚一堂》開場舞

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            節目二:《人間有大愛》情景話劇

             

            壯年篇《傳家風-客家文化,發揚光大》

            繼承客家文化,以家訓為本,鞭策新一代青年繼續前行。

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            節目三:《客家茶情》客家舞蹈表演

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            節目四:《喜事好運滾滾來》客家山歌表演

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            節目五:《中國威武》舞蹈表演

             

            少年篇《揚家威-希望之光,逐夢前行》

            少年是家族的希望之光,新鮮血液將家風發揚光大。

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            節目六:《鼓動》少兒爵士鼓表演

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            節目七:《這!就是街舞》酷炫街舞表演

             

            宗族篇《村風傳承,孝和興家》

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            節目八:《曾氏同堂樂融融》宗親全家福

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            節目九:《麒麟獻瑞慶團圓》麒麟表演

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            眾多繽紛節目表演,讓在場觀眾們都興奮不已啊~

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            董事長:曾擁軍,給大光勘村村寶們發慰問紅包

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            大光勘年輕人與“村寶”們合影留念

             

             

            張羅桌椅,入席就宴

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            搬運桌椅到現場

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            擺放桌架子

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            勤快的小朋友一起幫忙擺臺

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            我們的工作人員引導入座


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                  全大勘村的男女老少都在為晚上的“千人大盆菜盛宴”緊鑼密鼓的準備,婦女兒童洗菜準備食材,青壯少年搬桌子,擺椅凳,時間雖然緊湊,一切卻都井然有序的進行著,只為了再現全體村民兒時眾多家親們其樂融融圍坐一桌,共享大盆菜的溫暖記憶,村民們互幫互助,團結有序的樸素家風至今依然延續。

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            從1993年開始,由當初的28桌發展到如今的160桌,

            至今連海內外的曾氏宗親都會從千里迢迢之外趕回,

            只為與親人共享這一桌“盆菜宴”,感受這份“落葉歸根”的鄉土之情。

            ——大盆菜

             

             


             

             

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